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一点红香港了会432333 各种各样的冷冻食品销售火爆

c?谨慎冷冻食品“挂霜” 当心已经过期_养生资讯_养生之道网
养生之道网导读:临近春节,天气格外冰冷,一些小区内的市场开始出现冷冻食品摊位,琳琅满目的冷冻食品引得市民争相购买。海鲜丸、鱿鱼卷、饺子、馄饨……临近春节,天气格外寒冷,一些小区内的市场开始出现冷冻食品摊位,琳琅满目的冷冻食品引得市民争相购买。海鲜丸、鱿鱼卷、饺子、馄饨、汤圆……日前,记者走访了市区几处露天市场注意到,各种各样的冷冻食品销售火爆。但对于冷冻食品的挑选和储存,很多市民却不太清楚。业内人士表示,选购冷冻食品有讲究,挑选不慎有可能吃出“病”。不要购买“挂霜”冷冻食品“前几天我在小区市场一个流动摊位上买了2斤冷冻丸子,包括虾丸、鱼丸、牛肉丸等,还买了一些速冻水饺,当天吃了一部分,其余的准备放在冰箱里慢慢吃。没想到当晚我就上吐下泻,家人肚子也不舒适,我怀疑这些冷冻食品‘不干净’,后来问了熟识的人,可能是速冻饺子不新鲜,现在仔细一看冰箱里的速冻饺子都‘挂霜’了,当时没注意。”市民贾女士说,对于冷冻食品,她觉得都经过冷冻杀菌,1861图库,只要买回家立刻吃,其余的储存在冰箱冷冻室内就不会“变坏”。其实,冷冻食品在保质期内很可能“过期”。经营冷冻食品多年的李路告诉记者,通常情况下冷冻食品的保质期以-18℃的储存温度下为准,冷冻食品出厂后,其质量会随着室外温度、运输和储存的环境而发生变化,容易“提前过期”。“特别是当市民发现包装袋内的冷冻食品‘挂霜’了最好不要购买。以冷冻水饺为例,如果标明在-18℃下可以保存3个月。实际上在运输过程中出现了解冻现象,商家会重新冰冻后再销售,这肯定不新鲜了。所以,市民在购买时一定先看清包装袋上打印的出厂日期,尽量挑选一个月内的冷冻食品。”小心误买“套牌”冷冻食品经常购买冷冻鸡柳等食品的市民可能会知道“金甲”这个牌子。但是,去年就有市民发现,“金申”牌冷冻鸡柳出现在市场。虽然价格便宜,但质量相差甚远。一位冷冻食品销售摊贩向记者透露,如果在市场发现“套牌”冷冻食品价格偏低,特别是速冻鸡肉、猪肉等食品在包装内出现大量面粉包裹,或者冷冻饺子、馄饨等表面出现开裂的现象,说明食物品质、口感风味大打折扣。而且一些不法商贩经营的“套牌”冷冻食品高盐、高脂含量影响心脑血管健康,广东鹰坛告高手论坛。为了保证口感鲜美,还会在加工过程中添加不少味精和高鲜调味料,不利于饮食健康,最好不要购买。